Más allá del debate sobre el origen de este popular platillo aquí se trata de saber cómo cocinarlo para obtener una deliciosa que sea definitivamente inolvidable
En entrevista con RODEO CAPITAL, el chef afirma que cada vez más en los estados del centro-sur de México se cocina la carne asada como en el norte del país
En una versión más de la columna gastronómica del chef Jorge Padilla, nos unimos a la celebración de las fiestas patrias con platillos que no pueden faltar en la mesa: pozole y chiles en nogada
En su décima primera edición la fiesta que une a los parrilleros de diferentes países de Latinoamérica, se confirmó como su lema lo dice, una celebración en torno al fuego
Debido a la mercadotecnia y a las redes sociales el fenómeno social de la carne asada ha evolucionado, hoy se cuenta con asadores que funcionan a gas, carbón, leña y hasta pellets, algunos de ellos incluso son híbridos
